Ruhetag war gestern! Das Byliny öffnet nun auch montags.

Liebe Gäste,
wir freuen uns darauf, Euch mit erweiterten Öffnungszeiten und neuen Speisen kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Bis die Tage in Unterbilk
Norman & Micha

Öffnungszeiten:
Mo-Fr 12-14.30 / 17-22 Uhr
Sa 17-22 / So 12-21 Uhr

Über unsReservierung

Was erwartet Sie im Byliny?

Außer dem gelungenen Mix aus stylishem und gemütlichem Ambiente, eine gut-bürgerliche Küche, wie sie inzwischen von vielen vermisst wird. Das Ganze modern kombiniert und neu interpretiert aus hochwertigen, saisonalen Zutaten.

Alte Klassiker werden im Byliny neu aufgelegt. Wichtiger als ein festes Konzept ist uns konstante Kreativität. Machen Sie sich auf regelmäßige kulinarische Überraschungen gefasst .

Die Inhaber Norman und Micha kennen sich aus gemeinsamen Tagen im Hyatt und sind wunderbar eingespielt. An den Herdplatten wird Norman ebenfalls von Lukas, einem Kollegen aus Hyatt-Zeiten unterstützt. Verstärkt werden sie von Jasmin, ebenfalls ehemals Hyatt Regency – ein aufmerksamer „Wohlfühlservice“ ist dem Gast neben kulinarischem Genuss also sicher.

Kommen und genießen Sie, wenn Sie Lust am Essen haben.

Byliny New‘s

>>>>BRUNCH<<<<<

 Brunch Date
Folgt…

Wo?        Beim KUH e.V.
Hansaallee 159

39 Euro p.P. Inklusive Getränke

Alle Speisen kommen aus unserer Küche, habt ihr Interesse ? Dann spricht uns an und wir reservieren gerne einen Tisch für euch.

Unser Menü

Speisen

  • Vorspeisen:
  • Norman’s hausgeräucherter Schinken
    9,90
    gebeizt & geräuchert nach alter Familienrezeptur
  • Gazpacho Andaluz
    8,90
    erbsenkresse/ piment de espilette/ olivenöl/  croutons
  • Jacks Creek Wagyu Flank
    16,90
    dünn aufgeschnitten/ rotweinjus / maldon salz
  • Französische Weinbergsschnecken
    12,90
    byliny kräuterbutter/ eingelegte tomate/ zitrone
  • Gegrillter Schwertfisch
    15,90
    mango/ papaya/grüner pfeffer/ basilikum
  • Marinierter Burrata
    14,90
    böhler kressesalat / himmbeeressig / himbeerknusper
  • Sommerlicher Blattsalat
    12,90
    gehobelte belper knolle / tomate  /zitronenessig/ olivenöl/ croutons
  • 01.08 bis 05.08 Mittags-Special:
    Wagyu Rindernacken 12 h gegart/ Pommes/ Trüffelmayo/ Salat 19,90

    Merguez/ kartoffelpüree/ Erbsen/ Möhren   14,90

    Krustentierrisotto/ gegrillte Garnelen/ Tomate/ Passepierre/ Zuckerschote 16,90

  • Allergene
    Alle unsere Gerichte können folgende Allergene enthalten:

    1.Gluten/ 2.Sellerie/ 3. Senf/ 4. Eier/ 5. Erdnüsse/ 6. Milch/ 7.Schalenfrüchte/ 8. Fisch

    Bitte sprechen Sie uns an.

  • Hauptspeisen:
  • Gebratene Trüffelgnocchi
    22,90
    trüffeltapenade/ babyspinat/ eingelegte tomaten/ gehobelter sommertrüffel
  • Offener Burger vom US Nebraska Beef
    24,90
    brioche/ trüffel/gegrillte garnele/ bbq sauce/ cheddar/ schalottenmarmelade/ avocadocreme/ süßkartoffelpommes/ beilagensalat
  • Butter- Chicken vom Kikok Huhn aus der Staubcocotte
    26,90
    tomatengravy/ cashew/ koriander/ basmatireis
  • Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt
    27,90
    puy linsen/ kartoffelpüree/ petersilie
  • Gegrilltes Strip Loin Jacks Creek
    33,90
    chimi churri/ handgeschnittene fritten/ trüffelmayo/ sommersalat/ portweinjus
  • Beilagen:
  • Kleiner Beilagensalat
    4,90
  • Handgeschnittene Fritten
    5,90
    trüffelmayo
  • Dessert:
  • Pina Colada
    6,90
    ananassorbet/ vanille/ kokosmilch
  • Estragonsorbet & Gin Tonic
    8,90
    gin mare/ tonic water
  • Schokokuchen mit flüssigem Kern
    8,90
    süßkirschsorbet
  • Weiß:
  • AXIS 2015, Trocken
    29,00
    Slowakei/ Weinregion: Tokaj

    Rebsorte: Furmit

    Angenehmer harmonischer Wein mit einem frischen, fruchtigen Aroma von Äpfeln und Zitrusfrüchten/ volle Mineralität

    offen 0,15l 5,90

  • Mandrarossa „Costadune“ Grillo, Trocken
    29,00 €
    Sizilien: fruchtiger Zitrusgeschmack,
    feingliedrige Struktur, Aromen von Mispel
    und Grapefruit

    offen 0,15l. €6,50

  • Mandrarossa Chardonnay, Trocken
    29,00
    Sizilien:

    Aromen von tropischen Früchten/ in der Nase einen Hauch von Orangenschalen, Oleander, reifen Kaktusfeigen/ strohgelbe Farbe/ am Gaumen ist er kraftvoll und einhüllend/ ausgeprägte Mineralität

    offen 0,15l €6,50

  • Gut Hermannsberg "Just Riesling" Trocken
    34,00
    Nahe:

    Pikanter Pfirsichduft/ belebende Frische/ feines Fruchtspiel/ gute Balance

    offen €6,90

  • Gut Hermannsberg Weißer Burgunder, Trocken
    34,00 €
    Nahe: Duft nach weißen Blüten/ zarte Zitrusnote/ cremig/ frisch auf der Zunge 

    offen 0,15l 6,90€

  • Robert Schätzle Grauburgunder, Trocken
    34,00
    Baden: Ausdrucksstark/ wunderbare Mineralität/ dezente Aromen von Aprikose und exotische Früchte/ frisch und leicht

    offen 0,1l 6,90€

  • Herr Noil
    36,00 €
    Mosel 
  • Cuveé Tradition Cótes de Bordeaux Blaye
    36,00 €
    Frankreich: Farbe von hellglänzendem Gold mit großer Transparenz/ Aromen von Zitrusfrüchten/ Anklang von Grapefruit

    offen 0,15l 7,50€

  • Großartig QBA, Trocken
    32,00
    Rheinhessen:

    ungemein schmalziger Wein/ überzeugt mit

    typischen Burgunderaromen von Zitrus, gelben Früchten und Pfirsich

  • Lugana Ottella, Trocken
    36,00 €
    Italien: würzige Note/ wenig Säure/ weiße Blüten
  • Tokaj Grand 2015 Furmint
    32,00
    Slowakei Malá Trńa

    bemerkenswerte goldgelbe Farbe/ reifes Aroma von Bienenwachs, getrockneten Wiesenblumen/ Kandierte Ananas und Mango/ Honiggeschmack/ langer, delikater Nachhall

  • Gut Hermannsberg Riesling vom Schiefer VDP, Trocken
    39,00 €
    Nahe: kühle Kräuternoten/ mineralisch/ gehaltvoll/ etwas weißer Pfirsich
  • Palmeri Bianco BIO, Trocken
    45,00 €
    Sizilien: intensive strohgelbe Farbe/ aromatisch mit Aromen von reifem Apfel, gelber Pflaume, Flieder/ gute Balance zwischen vollem Körper und erfrischender Säure
  • Sancerre Chateau de Fontaine-Audon, Trocken
    45,00 €
    Frankreich: Passionsfrucht/ Grapefruit/ erfrischend klar
  • Le Creete Lugana, Trocken
    45,00 €
    Lombardei, Italien: mineralische Aromen mit ausgewogener, beachtlicher Feinheit
  • Künstler Chardonnay, Trocken
    49,00 €
    Rheingau: weiche Säure mit Aromen von gelben Früchten und Frühlingsblüten/sehr eleganter Nachhall
  • J. HOFSTÄTTER, TROCKEN
    39,00 €
    Italien: lebendige Balance aus Sauvignon Blanc/Weißburgunder/Riesling/Müller-Thurgau mit Anklang von Zitronengras und Vanille
  • Keller Riesling Trocken
    39,00
    Rheinhessen:

    belebende frische/ spritzig/ leicht mineralig/ausgewogenes Aromenspiel/ am Gaumen gelbfruchtig mit Apfel und Ananas

  • Künstler Hochheimer Stielweg Riesling "Alte Reben" VDP erste Lage
    49,00 €
    Rheingau: Grapefruit/gelber Apfel

  • Hermannsberg Große Gewächse (Nahe)
  • Brauneberger Klostergarten Riesling "GG"
    49,00
    Mosel:

    Leichte Zitrusnote und Hollunderblüte in der Nase/ vollmundig im Geschmack/ fruchtig/ Hauch weißer Pfeffer/ filigran steinig/ perfekte Säurestruktur

  • Kupfergrube Riesling
    69,00 €
    Pfirsich/ Zitrusfrucht/ Schieferwürze
  • Hermannsberg Riesling
    69,00 €
    Pfirsich/ Zitrusfrucht/ Schieferwürze
  • Steinberg Riesling
    59,00 €
    feine Säure/ Blutorange/ Maracuja
  • Rotenberg Riesling
    59,00 €
    Mandarine/ Grapefruit/ grüner Tee
  • Steinberg Spätlese
    49,00 €
    fruchtsüß/ Melone/ rote & gelbe Früchte
  • Rot:
  • Montecillo Crianza Rioja, Trocken
    32,00 €
    Spanien: Kirsche/ Beeren/ Gewürze

    offen 0,15l 6,90 €

  • Nero d’Avola , Trocken
    32,00 €
    Sizilien: dunkle Frucht/nussige & pfeffrige Nuancen/Kaffee
    offen 0,15 l 6,90 €
  • "Capitel dei Nicalo" Valpolicella Classico Superiore DOC, Trocken
    34,00 €
    Venetien: komplexes Bouquet/ Duftnoten von Waldbeeren, Heidelbeeren u. Waldmoos, die sich sanft mit Würze u. Vanille vermischen/ Vollmundig, eleganter Rotwein

    offen 0,15l 7,50 €

  • Mandrarossa „Desertico“ Syrah, Trocken
    29,50 €
    Sizilien: Komplexes, fruchtiges Bukett
    mit Feigen- und Blütenduft, ergänzt von
    Holunderblüten- und Lavendelnoten

  • Tedeschi Amarone della Valpolicella, Trocken
    75,00 €
    Italien: geschmeidige Tannine/ intensive Aromen von Brombeeren u. dunklen Kirschen/ schöner Abgang von Schokolade u. Mokka
  • Robert Schätzle Schloss Neuweier Spätburgunder "R", Trocken
    39,00 €
    Baden: vollfruchtig/ elegante- und jugendliche Tannine/ feine Holz- und Kräuterwürze 
  • Palmeri Celeste BIO, Trocken
    39,00
    Sizilien: Himbeere/ Blaubeere/ Kirsche/ Pflaume/ Tabak und Kaffeearomen/ optimale Balance 
  • Los Vascos Cabernet Sauvignon, Trocken
    39,00 €
    Colchagua Valley, Chile: nuancenreiches Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Kirschen, Pflaume/samtiger Tannin
  • Chateau Camp De La Hire, Castillon Cótes de Bordeaux, Trocken
    39,00 €
    Frankreich: dunkles rubinrot/ Aromen von rauchigem Graphit/ Brombeere/ schwarzer Johannisbeere/ Mocca

    Am Gaumen saftige, schwarze & rote Früchte/ gut integrierte Tannine und reife Früchte im Abgang

  • San Rocco Valpolicella Superiore, Trocken
    45,00 €
    Italien: Ripasso DOC/sehr saftig mit frischer Kirsche/feinmaschiges Tannin
  • Christian Hirsch großes Geweih Rotwein Cuveé, Barrique Trocken
    45,00 €
    Württemberg: für Ausdruck u. Würze sorgt der Lemberger/ Pinot für Eleganz/ der Cabernet macht das Cuveé mit Kraft und Langlebigkeit komplett/ dichtes u. seidiges Bouquet
  • Aster Crianza Tinto 2014, Tempranillo Trocken
    49,00
    Rivera der Duero:

    In der Nase spürt man ein intensives Aroma von Brombeeren, gezuckerten Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Nelke, Zeder und Edelholz/ feine Tannine/ dunkle Kirschrote Farbe/ 20 Monate Barrique Ausbau

  • Weingut Rings Steinacker Spätburgunder, trocken erste Lage
    75,00 €
    Rheinland-Pfalz: charmante Röstaromen/Granatapfel/Zimt/Lakritz
  • Rosé:
  • Agriverde Cerasuolo DÀbruzzo 2018, Trocken
    29,00
    Italien

    Montepulciano D’Abruzzo

    intensiv blumiges Bouquet/ vollmundiger Geschmack

    offen 0,15l 5,90€

  • Robert Schätzle Rosé 2019, Trocken
    34,00
    Baden

    Dezente Frucht im Bukett/ Noten von roten Beeren, vor allem Himbeere und Grapefruit/ dazu reifer Apfel und florale Anklänge/ wirkt lebendig und frisch/ anmutender, mittellanger Abgang

  • Dessertwein:
  • Rieslaner Auslese, Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz
    32,00 €
    Rosenduft und süße Gewürze, elegante Crémigkeit und Frucht 0,5 l
    offen 0,1 l 6,90 €

Byliny: das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf mit moderner, deutscher Küche

Essen gehen in Düsseldorf mal anders – und doch, wie zu Großmutters Zeiten. Im gemütlich-stylischen Ambiente bietet das Byliny seinen Gästen genau das. Das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf kombiniert die gutbürgerliche, deutsche Küche und die moderne Küche harmonisch und einfallsreich für immer wieder gelungene Gaumenfreuden. Ebenso wie die Speisekarte bietet das Ambiente einen ungewöhnlichen und attraktiven Mix aus Gewohntem und Neuem. Das kulinarische Restaurant in Düsseldorf verbindet klassische Gemütlichkeit mit neuartigen Elementen für Wohlfühlatmosphäre auf höchstem Niveau. Besuchen Sie das Byliny in Düsseldorf und genießen Sie die deutsche Küche in einer neuen Interpretation. Das Byliny-Team freut sich darauf, Sie als Gast zu begrüßen und Ihnen mit moderner Küche gut-bürgerliche Speisen zubereiten zu dürfen.

Gut-bürgerlich & stilvoll essen gehen in Düsseldorf

Für die Gerichte, die sowohl die traditionelle, deutsche Küche als auch die moderne Küche repräsentieren, werden im Byliny ausschließlich hochwertigste Zutaten verarbeitet. Frische und Qualität sind in dem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf der Maßstab des Konzepts. Wann immer möglich, wird auf regional produzierte sowie saisonale Zutaten zurückgegriffen. Dies bietet einerseits den Vorteil, dass wir Ihnen stets sagen können, wo das Essen herkommt. Andererseits sind dadurch kurze Transportwege garantiert, wodurch die Umwelt geschont wird und wir zudem beste Qualität zu attraktiven Preisen anbieten können. Es lohnt sich für Sie also gleich aus mehreren Gründen, ins Byliny zu kommen, wenn Sie in Düsseldorf essen gehen möchten. Besuchen Sie das Restaurant in Unterbilk und genießen Sie die moderne, deutsche Küche auf bestem Niveau und in angenehmer Atmosphäre.

Entdecken Sie die moderne deutsche Küche in Düsseldorf – sein Sie unser Gast im Byliny!

Wir lieben es, unsere Gäste mit überraschenden Neuinterpretationen echter Klassiker zu verführen. Stellen Sie sich auf gleichermaßen unerwartete, wie schmackhafte Kreationen aus unserer modernen Küche ein. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einzigartigen Spezialitäten von unserer umfangreichen Speisekarte und bieten Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt in unserem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf. Selbstverständlich bieten wir Ihnen zudem eine vielseitige und erstklassige Weinkarte, aus der Sie passend zu Ihrem Essen und Ihren persönlichen Vorlieben, wählen können. Essen gehen in Düsseldorf wird in unserem Gourmet-Tempel zu einem kulinarischen Erlebnis im Top-Ambiente.

Deutsche & moderne Küche trifft auf erstklassigen Service

Nicht nur der Auswahl unserer Zutaten widmen wir viel Aufmerksamkeit, die Zufriedenheit unsere Gäste steht absolut im Fokus. Wir möchten, dass Sie sich im Byliny wohlfühlen, daher dürfen Sie sich auf einen zuvorkommenden und erfahrenen Service freuen, der Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich macht. Sowohl die Inhaber, welche die Idee für ein kulinarisches Restaurant in Düsseldorf in die Tat umgesetzt haben, als auch das gesamte Team des Byliny sind jederzeit auf Ihr Wohl bedacht.

Essen gehen in Düsseldorf: Reservieren Sie Ihren Tisch online!

Möchten Sie die deutsche Küche in Düsseldorf in moderner Interpretation genießen, dann reservieren Sie am besten vorab einen Tisch bei uns. So können wir gewährleisten, Sie zum gewünschten Datum bestmöglich zu bewirten. Wir bieten Ihnen mit unserer Online-Reservierung eine einfache Möglichkeit, einen Tisch in unserem kulinarischen Restaurant zu reservieren.
Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns begrüßen und mit exquisiter Hausmannkost begeistern zu dürfen.

Kontakt

Lage

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Adresse

Byliny
Konkordiastr. 85
40219 Düsseldorf

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Rufen Sie gerne an: 0211 – 94212670

Wir akzeptieren Karten und Bar  Zahlung.

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