Ruhetag war gestern! Das Byliny öffnet nun auch montags.

Liebe Gäste,
wir freuen uns darauf, Euch mit erweiterten Öffnungszeiten und neuen Speisen kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Bis die Tage in Unterbilk
Norman & Micha

Öffnungszeiten:
Mo-Fr 12-14.30 / 17-22 Uhr
Sa 17-22 / So 12-21 Uhr

Über unsReservierung

Was erwartet Sie im Byliny?

Außer dem gelungenen Mix aus stylishem und gemütlichem Ambiente, eine gut-bürgerliche Küche, wie sie inzwischen von vielen vermisst wird. Das Ganze modern kombiniert und neu interpretiert aus hochwertigen, saisonalen Zutaten.

Alte Klassiker werden im Byliny neu aufgelegt. Wichtiger als ein festes Konzept ist uns konstante Kreativität. Machen Sie sich auf regelmäßige kulinarische Überraschungen gefasst .

Die Inhaber Norman und Micha kennen sich aus gemeinsamen Tagen im Hyatt und sind wunderbar eingespielt. An den Herdplatten wird Norman ebenfalls von alten Weggefährten unterstützt. Verstärkt werden sie von Jasmin und Ruben– ein aufmerksamer „Wohlfühlservice“ ist dem Gast neben kulinarischem Genuss also sicher.

Feiern Sie Ihre besonderen Momente in unserem Restaurant oder unserer BYLINY BAR um die Ecke, auf der Wissmannstraße 1.

Ob Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern oder andere Events- wir bieten Ihnen die perfekte Location dafür. Unsere Küche verwöhnt Sie und Ihre Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten. Genießen Sie den Service mit Leidenschaft- erleben Sie stressfrei unvergessliche Momente bei uns!

D‘VINE


Weinkarte mit Spitzenweinen im Glas

Gönnen Sie sich heute die perfekte Verkostung eines Glases Wein mit dem Weindispenser dVine. Ihr Glas mit 10 cl Wein wird Ihnen unter perfekten Bedingungen serviert: ideale Temperatur und Belüftung, die 3 Stunden in der Karaffe entspricht.

1. Erkennung des Flacon-Inhalts per RFID-Technologie
2. Patentierte stufenweise und reversible Temperierung
3. Belüftung durch Schwerkraft (Venturi-Effekt) und Luftzirkulation
4. Ihr Wein ist in weniger als einer Minute zur Verkostung bereit

Alle Wein-Flacons enthalten 10cl

WEISS:

2021 AOP Petit Chablis          11,50 €

2021 Mosel Riesling                12,50€

2022 AOC Sancerre                 14,00€

2020 DOCG Gavi di Gavi        14,00€

ROT:

2020 AOP Burgund                  11,00€

2015 L‘Angelo Sangiovese       12,50€

2018 AOP Saint-Emilion         14,00€

2019 Châteauneuf-du-Pape    16,00€

2017 AOC Aloxe-Carton          20,00€

2017 AOP Margaux                  20,00€

SPIRITS: 5 cl

Rhum El Pasador de oro XO  16,00€

AOC Cognac Fins Bois 2011    18,00€

Sie wollen mehr über Ihren Wunsch Flacon wissen? Dann sprechen Sie uns an. Cheers.

Aperitifs

  • Aperitifs/ Cocktails :
  • Cremant de Loire Rose
    9,90 €
    Feinperlig
  • Italicus Spritz
    12,90 €
    Bergamottenlikör, Prosecco, Zitronenzeste
  • Aperol Spritz
    9,90 €
    Aperol, Sekt, Soda, Orange 
  • Hugo
    9,90 €
    Sekt, Holunder Blüten Sirup, Soda, Minze, Zitrone
  • Campari Orange/ Soda
    9,90 €
    Campari, Orangensaft oder Soda, Orange
  • Bocholt Spritz
    9,90 €
    Granatapfel Likör, Bitter Lemon, Zitrone
  • Lillet wild Berry
    9,90 €
    Lillet, Schweppes wild berry, rote Früchte
  • Lavendel Martini
    9,90 €
    Martini Bianco, Tonic water, Lavendel Sirup
  • Vodka Mule
    9,90 €
    Discarded Grape Skin Vodka, Schweppes Ginger Beer, Minze, Gurke, Limette
  • Ginger Monkey
    10,90 €
    Monkey Shoulder Wiskey, Ginger ale, Orange
  • Byliny Gin
    9,90 €
    Hendricks Flora Adora Gin, hausgemachter Basilikumsirup,Schweppes Dry  Tonic, Zitrone
  • SOUR‘s :
    Alle 11,90 €
  • Aperol Sour
    Aperol, Zitrone, Eisweiß, Tonic Water
  • Vodka Sour
    Absolut Vodka, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß
  • Amaretto Sour
    Amaretto Likör, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß
  • Whiskey Sour
    Jack Daniels, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß
  • Alkoholfreie Cocktails :
  • Martini Vibrante smash
    8,90 €
    Martini Vibrante, Rosmarin, Zitronensaft, zuckersirup, Zeste
  • Traubensaft Scheurebe
    6,90 €
    Pfaffmann
  • Byliny Gin Tonic Freigeist
    9,90 €
    Humboldt Freigeist Gin, Tonic water, Basilikum Sirup, Zitrone
  • Martini Vibrante Limonata
    8,90 €
    Martini Vibrante, Zitronenlimo, Zitronenzeste, Minze
  • Virgin Hugo
    7,90
    Ginger ale, Holundersirup, Minze, Zitrone

Weine

  • ROT WEINE
  • Palmeri Blu Cuvee
    Italy : Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero’davola 

    OFFEN  0,15l 12,90 €

  • I MURI PRIMITI SALENTO, TROCKEN
    36,00 €
    Italien: Kirsche, Pfefferaromen, Heidelbeere, mineralisch & fruchtig

    OFFEN 0,15 l 7,90

  • San Rocco Valpolicella, trocken
    45,00 €
    Venetien: fruchtbetont, saftig, voluminös & kräftig

    OFFEN 0,15 l 9,90 €

  • Spätburgunder & Syrah, Weingut Messing
    39,00 €
    Pfalz: Kirsche, elegant , feine Tanine

    OFFEN 0,15l 8,90 €

  • Thomas Krieger, Saint Laurent, trocken
    36,00 €
    im Eichenholzfass gereift

    OFFEN 0,15l 7,90 €

  • Tedeschi Amarone della Valpolicella, Trocken
    75,00 €
    Italien: geschmeidige Tannine/ intensive Aromen von Brombeeren u. dunklen Kirschen/ schöner Abgang von Schokolade u. Mokka
  • Palmeri Celeste BIO, Trocken
    49,00 €
    Sizilien: Himbeere/ Blaubeere/ Kirsche/ Pflaume/ Tabak und Kaffeearomen/ optimale Balance 
  • Besonderheiten:
  • 2019 Tiaganello
    199 €
  • 2010 Marques de Riscal Rioja, Trocken
    79,00 €
    Rioja: Intensives Balsam und Röstaromen reifer Früchte, die auf der Zunge mit weichen Gerbstoffen und runder Säure am Gaumen haften bleiben.
  • 2014 Palmeri Rosso
    89,00 €
    Sizilien: Fruchtexplosion in der Nase, Lakritze, getrocknete Weinbeeren, voller Körper und intensives Holz im Abgang

    Carbernet Sauvignon, Syrah & Merlot

  • 2014 Palmeri Blu
    59,00 €
    Sizilien: schwarze Kirsche, volles Bukett, würzig, erdig und kraftvoll.

    Carbernet Sauvignon & Nero‘davola

  • 2015 Palmeri Adan
    99,00 €
    Spanien: Fülliger Gaumen, weiche Tannine, sehr intensive und komplexe Fruchtnote wie Dörzwetschgen und reife Erdbeeren, klasse Wein!
  • Rosé:
  • Robert Schätzle, Rose trocken
    36,00 €
    Baden: Erdbeere, Kirsche, wenig Säure, Frisch, dezente Frucht

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Serra Lori, Trocken
    36,00 €
    Sardinien:

    intensiv rote Beeren/ vollmundiger Geschmack/ süffig 

    OFFEN  0,15l 7,90€

  • WEISS WEINE
  • Lust auf Weiss Phillip Rieger, Trocken
    36,00 €
    Baden:Cuvee Müller Thurgau/ Riesling/ Johanniter/Muskateller Duft nach weißen Blüten/cremig/ frisch auf der Zunge

    Offen 0,15 l 7,90 €

  • Cuvee Anselmi
    39,00 €
    San Vincenzo: sauvignon Blanc/ Chardonnay

    OFFEN 0,15 l 8,90 €

  • Cuvee Poggio Argentato, Trocken
    36,00 €
    Toskana: Die Reebsorten Petit Manseng, Sauvignon, Semillon und Traminer vereinen sich zu einem angenehm, feinen Wein.

    OFFEN 0,15l 7,90 € 

  • Sancerre Château Hubert, Trocken
    49,00 €
    Frankreich: fruchtig, leicht ohne Säure, mit Birne und Pfirsich Nuancen

    OFFEN 0,15l 10,90 €

  • Unser 1 Rivaner Klesse, Trocken
    36,00 €
    Mittelmosel: Mandel, grüne Nüsse, Trockenobst und Ananas

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Robert Schätzle Grauburgunder ,trocken
    42,00 €
    Baden: fruchtig, leichte Frucht, frisch

    OFFEN 0,15l 8,90 €

  • Inzolia, Sallier de la tour, trocken
    36,00 €
    Sicilia doc: vielfältige Fruchtaromen/ mediterran/ erfrischend 

    OFFEN 0,15l 7,90€

  • Weingut Schembs, Sauvignon Blanc trocken
    36,00 €
    Rheinhessen : frischer Sommerwein, Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere, feine grasige Note

    OFFEN: 0,15l 7,90 €

  • AXIS 2015, Trocken
    32,00 €
    Slowakei/ Weinregion: Tokaj

    Rebsorte: Furmit

    Angenehmer harmonischer Wein mit einem frischen, fruchtigen Aroma von Äpfeln und Zitrusfrüchten/ volle Mineralität

    OFFEN 0,15l 6,90 €

  • Künstler Sauvignon Blanc, trocken
    49,00 €
    Rheingau: wunderbarer Duft nach Cassis und zarter grüner Paprika, Kalkboden
  • Großartig QBA, Trocken
    36,00 €
    Rheinhessen:

    ungemein schmalziger Wein/ überzeugt mit

    typischen Burgunderaromen von Zitrus, gelben Früchten und Pfirsich

  • Palmeri Bianco BIO, Trocken
    49,00 €
    Sizilien: intensive strohgelbe Farbe/ aromatisch mit Aromen von reifem Apfel, gelber Pflaume, Flieder/ gute Balance zwischen vollem Körper und erfrischender Säure
  • Künstler Chardonnay, Trocken
    49,00 €
    Rheingau: weiche Säure mit Aromen von gelben Früchten und Frühlingsblüten/sehr eleganter Nachhall
  • Lugana Ottella Le Creete, trocken
    49,00
    Veneto: gelbe Früchte, herrliches Bukett, körperreich
  • Yarden Galilee, Chardonnay , trocken
    49,00
    Israel: Sein überaus fruchtiges Bouquet erinnert an, Lychee, Passionsfrucht, Melone und etwas Limette. Seine Tiefe ist beeindruckend
  • Yarden Galilee Sauvignon Blanc
    49,00 €
    Israel: fruchtig, angenehm, lychee
  • Künstler Hochheimer Stielweg Riesling "Alte Reben" VDP erste Lage
    49,00 €
    Rheingau: Grapefruit/gelber Apfel

  • Hermannsberg Große Gewächse (Nahe)
  • Hermannsberg
    119 €
    Zitrus/ Äpfeln/ lebendige Säurestruktur
  • Steinberg Riesling
    79,00 €
    feine Säure/ Blutorange/ Maracuja
  • Kupfergrube Riesling
    119 €
    Orangenschale/ Maracuja/ Kräutergewürze
  • Rotenberg Riesling
    79,00 €
    Mandarine/ Grapefruit/ grüner Tee
  • Steinberg Spätlese
    49,00 €
    fruchtsüß/ Melone/ rote & gelbe Früchte
  • SCHAUMWEINE:
  • 2014 Kupfergrube Sekt
    149 €
    Limitierte Stückzahl 
  • Cremant de Loire, Langlois
    59,00 €
  • Nicolas Feuilatte Brut Champagner 375ml
    49,00 €
  • Nicolas Feuilatte rose Champagner 375ml
    55,00 €
  • Prosecco Chiopris D.O.C.
    38.00 €
    0,1l 7,90 €
  • Champagner A. Bergere Brut
    89,00 €
  • Champagner A. Bergere Rose
    99,00 €
  • Blanc de Blanc Brut
    59,00 €
    Gut Herrmannsberg

Getränke

  • Getränke Alkoholfrei:
  • Mineralwasser 0,75l
    8,90 €
    Vöslauer still oder prickelnd
  • Mineralwasser 0,25l
    3,50 €
    Vöslauer still oder prickelnd
  • Cola 0,2l
    3,50 €
    Coca Cola, Cola Zero
  • Fritz Apfelschorle 0,2l
    3,50 €
  • Fritz Rhababerschorle 0,2l
    3,50 €
  • Fritz Orangenlimonade 0,2l
    3,50 €
  • Fritz Zitronenlimonade 0,2l
    3,50 €
  • Red Bull 0,25l
    4,90 €
  • Fever Tree Tonic Water 0,2l
    4,50 €
  • Schweppes Tonic Water 0,2l
    3,50 €
  • Schweppes Ginger ale 0,2l
    3,50 €
  • Schweppes Ginger Beer 0,2l
    3,50 €
  • Schweppes Bitter Lemon 0,2l
    3,50 €
  • Schweppes Wild Berry 0,2l
    3,50 €
  • Granini Orangensaft 0,2l
    3,50 €
  • BIER AUS DER FLASCHE :
  • Krombacher Pils 0,33l
    3,90 €
  • Krombacher Pils alkoholfrei 0,33l
    3,90 €
  • Krombacher Radler 0,33l
    3,90 €
  • Schlüssel Alt 0,33l
    4,90 €
  • Erdinger Weißbier 0,5l
    5,90 €
  • Erdinger Weißbier alkoholfrei 0,5l
    5,90 €
  • Oberbräu Helles 0,5l
    5,90 €

Byliny: das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf mit moderner, deutscher Küche

Essen gehen in Düsseldorf mal anders – und doch, wie zu Großmutters Zeiten. Im gemütlich-stylischen Ambiente bietet das Byliny seinen Gästen genau das. Das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf kombiniert die gutbürgerliche, deutsche Küche und die moderne Küche harmonisch und einfallsreich für immer wieder gelungene Gaumenfreuden. Ebenso wie die Speisekarte bietet das Ambiente einen ungewöhnlichen und attraktiven Mix aus Gewohntem und Neuem. Das kulinarische Restaurant in Düsseldorf verbindet klassische Gemütlichkeit mit neuartigen Elementen für Wohlfühlatmosphäre auf höchstem Niveau. Besuchen Sie das Byliny in Düsseldorf und genießen Sie die deutsche Küche in einer neuen Interpretation. Das Byliny-Team freut sich darauf, Sie als Gast zu begrüßen und Ihnen mit moderner Küche gut-bürgerliche Speisen zubereiten zu dürfen.

Gut-bürgerlich & stilvoll essen gehen in Düsseldorf

Für die Gerichte, die sowohl die traditionelle, deutsche Küche als auch die moderne Küche repräsentieren, werden im Byliny ausschließlich hochwertigste Zutaten verarbeitet. Frische und Qualität sind in dem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf der Maßstab des Konzepts. Wann immer möglich, wird auf regional produzierte sowie saisonale Zutaten zurückgegriffen. Dies bietet einerseits den Vorteil, dass wir Ihnen stets sagen können, wo das Essen herkommt. Andererseits sind dadurch kurze Transportwege garantiert, wodurch die Umwelt geschont wird und wir zudem beste Qualität zu attraktiven Preisen anbieten können. Es lohnt sich für Sie also gleich aus mehreren Gründen, ins Byliny zu kommen, wenn Sie in Düsseldorf essen gehen möchten. Besuchen Sie das Restaurant in Unterbilk und genießen Sie die moderne, deutsche Küche auf bestem Niveau und in angenehmer Atmosphäre.

Entdecken Sie die moderne deutsche Küche in Düsseldorf – sein Sie unser Gast im Byliny!

Wir lieben es, unsere Gäste mit überraschenden Neuinterpretationen echter Klassiker zu verführen. Stellen Sie sich auf gleichermaßen unerwartete, wie schmackhafte Kreationen aus unserer modernen Küche ein. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einzigartigen Spezialitäten von unserer umfangreichen Speisekarte und bieten Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt in unserem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf. Selbstverständlich bieten wir Ihnen zudem eine vielseitige und erstklassige Weinkarte, aus der Sie passend zu Ihrem Essen und Ihren persönlichen Vorlieben, wählen können. Essen gehen in Düsseldorf wird in unserem Gourmet-Tempel zu einem kulinarischen Erlebnis im Top-Ambiente.

Deutsche & moderne Küche trifft auf erstklassigen Service

Nicht nur der Auswahl unserer Zutaten widmen wir viel Aufmerksamkeit, die Zufriedenheit unsere Gäste steht absolut im Fokus. Wir möchten, dass Sie sich im Byliny wohlfühlen, daher dürfen Sie sich auf einen zuvorkommenden und erfahrenen Service freuen, der Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich macht. Sowohl die Inhaber, welche die Idee für ein kulinarisches Restaurant in Düsseldorf in die Tat umgesetzt haben, als auch das gesamte Team des Byliny sind jederzeit auf Ihr Wohl bedacht.

Essen gehen in Düsseldorf: Reservieren Sie Ihren Tisch online!

Möchten Sie die deutsche Küche in Düsseldorf in moderner Interpretation genießen, dann reservieren Sie am besten vorab einen Tisch bei uns. So können wir gewährleisten, Sie zum gewünschten Datum bestmöglich zu bewirten. Wir bieten Ihnen mit unserer Online-Reservierung eine einfache Möglichkeit, einen Tisch in unserem kulinarischen Restaurant zu reservieren.
Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns begrüßen und mit exquisiter Hausmannkost begeistern zu dürfen.

Allergene:
Alle unsere Gerichte können folgende Allergene enthalten:
1.Gluten/ 2.Sellerie/ 3. Senf/ 4. Eier/ 5. Erdnüsse/ 6. Milch/ 7.Schalenfrüchte/ 8. Fisch
Bitte sprechen Sie uns an.

Kontakt

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Adresse

Byliny
Konkordiastr. 85
40219 Düsseldorf

Sie möchten gerne reservieren ?

Rufen Sie gerne an: 0211 – 94212670

Wir akzeptieren Karten und Bar  Zahlung.

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