Ruhetag war gestern! Das Byliny öffnet nun auch montags.

Liebe Gäste,
wir freuen uns darauf, Euch mit erweiterten Öffnungszeiten und neuen Speisen kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Bis die Tage in Unterbilk
Norman & Micha

Öffnungszeiten:
Mo-Fr 12-14.30 / 17-22 Uhr
Sa 17-22 / So 12-21 Uhr

Über unsReservierung

Was erwartet Sie im Byliny?

Außer dem gelungenen Mix aus stylishem und gemütlichem Ambiente, eine gut-bürgerliche Küche, wie sie inzwischen von vielen vermisst wird. Das Ganze modern kombiniert und neu interpretiert aus hochwertigen, saisonalen Zutaten.

Alte Klassiker werden im Byliny neu aufgelegt. Wichtiger als ein festes Konzept ist uns konstante Kreativität. Machen Sie sich auf regelmäßige kulinarische Überraschungen gefasst .

Die Inhaber Norman und Micha kennen sich aus gemeinsamen Tagen im Hyatt und sind wunderbar eingespielt. An den Herdplatten wird Norman ebenfalls von Lukas, einem Kollegen aus Hyatt-Zeiten unterstützt. Verstärkt werden sie von Jasmin, ebenfalls ehemals Hyatt Regency – ein aufmerksamer „Wohlfühlservice“ ist dem Gast neben kulinarischem Genuss also sicher.

Kommen und genießen Sie, wenn Sie Lust am Essen haben.

Unser Menü

Speisen

  • Vorspeisen:
  • Norman’s hausgeräucherter Schinken
    9,90
    gebeizt & geräuchert nach alter Familienrezeptur
  • Herbstliche Kürbissuppe
    9,90
    steirisches öl/ croutons/ kresse
  • Französische Weinbergsschnecken
    13,90
    byliny kräuterbutter/ eingelegte tomate/ zitrone
  • Gebackener Camembert aus der Normandie
    14,90
    preiselbeeren/ böhler kresse/ gehobelter herbsttrüffel
  • Black Angus Jacks Creek Flanksteak
    16,90
    dünn aufgeschnitten/ rotweinjus / maldon salz
  • Rindertatar vom US Beef
    17,90
    wachsweiches ei/ trüffelcreme/ gemüsechips
  • Sommerlicher Blattsalat
    12,90
    gehobelte belper knolle / tomate  /zitronenessig/ olivenöl/ croutons
  • Allergene
    Alle unsere Gerichte können folgende Allergene enthalten:

    1.Gluten/ 2.Sellerie/ 3. Senf/ 4. Eier/ 5. Erdnüsse/ 6. Milch/ 7.Schalenfrüchte/ 8. Fisch

    Bitte sprechen Sie uns an.

  • Hauptspeisen:
  • Getrüffelte Kürbisgnocchis
    24,90
    trüffeltapenade/ kürbiscreme/ eingelegte tomaten/ gehobelter herbsttrüffel
  • Rieslingbratwurst von der französischen Poularde
    25,90
    kartoffelpüree/ elsässer kraut/ weintrauben/ jus/ petersilie
  • GESCHMORTE RINDERROULADE
    28,90
    zwiebelmarmelade/ knusper/ kresse/ abb senf-kartoffelpüree
  • Norwegisches Lachsfilet im Eisentopf gegart
    29,90
    bouillabaise sud/ wilder brokkoli/spinat knödel / tomate/thymian/ meeresfenchel
  • Irisches Ribeye gegrillt
    34,90
    handgeschnittene fritten/ trüffelmayo/ sommersalat/ portweinjus/ zwiebelconfit 
  • Beilagen:
  • Kleiner Beilagensalat
    4,90
  • Handgeschnittene Fritten
    5,90
    trüffelmayo
  • Dessert:
  • Mini Germknödel
    8,90
    zwetschgensorbet/ mohn/ butter
  • Estragonsorbet & Gin Tonic
    9,90
    gin mare/ tonic water
  • Schokokuchen mit flüssigem Kern
    9,90
    hausgemachtes salz- karamelleis
  • ROT WEINE
  • Finca San Martin Rioja, Trocken
    36,00 €
    Spanien: Brombeere, Sauerkirsche, Karamell, Waldboden und Vanille

    OFFEN 0,15l 7,90 €

  • Lifili Primitivo Salento, Trocken
    36,00 €
    Italien: Kirsche/ Pfefferaromen/ Heidelbeere/ mineralisch & fruchtig

    OFFEN  0,15l 7,90 €

  • "Capitel dei Nicalo" Valpolicella Classico Superiore DOC, Trocken
    34,00 €
    Venetien: komplexes Bouquet/ Duftnoten von Waldbeeren, Heidelbeeren u. Waldmoos, die sich sanft mit Würze u. Vanille vermischen/ Vollmundig, eleganter Rotwein

    OFFEN 0,15l 7,50 €

  • Thorsten Krieger, Saint Laurent QbA, Trocken
    36,00 €
    Pfalz: Bouquet mit sortentypischen Aromen
    von Waldbeeren und Zwetschgen, ergänzt
    um feine Bitterschokoladennoten

    OFFEN 0,15l 7,90 €

  • Adenauer Spätburgunder, trocken (Überflutungs Gebiet)
    39,00 €
    Rheinland-Pfalz: charmante Röstaromen/Granatapfel/Kirsche 

    OFFEN 0,15l 8,90€

  • Palmeri Celeste BIO, Trocken
    49,00 €
    Sizilien: Himbeere/ Blaubeere/ Kirsche/ Pflaume/ Tabak und Kaffeearomen/ optimale Balance 
  • Tedeschi Amarone della Valpolicella, Trocken
    75,00 €
    Italien: geschmeidige Tannine/ intensive Aromen von Brombeeren u. dunklen Kirschen/ schöner Abgang von Schokolade u. Mokka
  • Los Vascos Cabernet Sauvignon, Trocken
    39,00 €
    Colchagua Valley, Chile: nuancenreiches Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Kirschen, Pflaume/samtiger Tannin
  • Chateau Camp De La Hire, Castillon Cótes de Bordeaux, Trocken
    39,00 €
    Frankreich: dunkles rubinrot/ Aromen von rauchigem Graphit/ Brombeere/ schwarzer Johannisbeere/ Mocca

    Am Gaumen saftige, schwarze & rote Früchte/ gut integrierte Tannine und reife Früchte im Abgang

  • San Rocco Valpolicella Superiore, Trocken
    45,00 €
    Italien: Ripasso DOC/sehr saftig mit frischer Kirsche/feinmaschiges Tannin
  • Christian Hirsch großes Geweih Rotwein Cuveé, Barrique Trocken
    45,00 €
    Württemberg: für Ausdruck u. Würze sorgt der Lemberger/ Pinot für Eleganz/ der Cabernet macht das Cuveé mit Kraft und Langlebigkeit komplett/ dichtes u. seidiges Bouquet
  • Aster Crianza Tinto 2014, Tempranillo Trocken
    49,00 €
    Rivera der Duero:

    In der Nase spürt man ein intensives Aroma von Brombeeren, gezuckerten Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Nelke, Zeder und Edelholz/ feine Tannine/ dunkle Kirschrote Farbe/ 20 Monate Barrique Ausbau

  • Besonderheiten:
  • 2014 Palmeri Rosso
    89,00 €
    Sizilien: Fruchtexplosion in der Nase, Lakritze, getrocknete Weinbeeren, voller Körper und intensives Holz im Abgang

    Carbernet Sauvignon, Syrah & Merlot

  • 2014 Palmeri Blu
    59,00 €
    Sizilien: schwarze Kirsche, volles Bukett, würzig, erdig und kraftvoll.

    Carbernet Sauvignon & Nero‘davola

  • 2015 Palmeri Adan
    99,00 €
    Spanien: Fülliger Gaumen, weiche Tannine, sehr intensive und komplexe Fruchtnote wie Dörzwetschgen und reife Erdbeeren, klasse Wein!
  • Rosé:
  • Messing,Spätburgunder , trocken
    34,00 €
    Rheinhessen:

    Dezente Frucht im Bukett/ Noten von roten Beeren, vor allem Himbeere und Grapefruit/ dazu reifer Apfel und florale Anklänge/ wirkt lebendig und frisch

    OFFEN 0,15l 6,90 Euro 

  • Serra Lori, Trocken
    34,00 €
    Sardinien:

    intensiv rote Beeren/ vollmundiger Geschmack/ süffig 

    OFFEN  0,15l 6,90€

  • Dessertwein:
  • Tokaj Macik Winery, Süsswein
    34,00 €
    Slowakei: Der Tokajer ist ein erstaunlicher Wein mit langer Tradition aus dem Herzen der Ostslowakei – der Heimat von unserem Micha. „ Na Zdravie“ !

    OFFEN 0,1 l 6,90 € 

  • WEISS WEINE
  • Inzolia, Sallier de la tour, trocken
    34,00 €
    Sicilia doc: vielfältige Fruchtaromen/ mediterran/ erfrischend 

    OFFEN 0,15l 6,90€

  • AXIS 2015, Trocken
    29,00 €
    Slowakei/ Weinregion: Tokaj

    Rebsorte: Furmit

    Angenehmer harmonischer Wein mit einem frischen, fruchtigen Aroma von Äpfeln und Zitrusfrüchten/ volle Mineralität

    OFFEN 0,15l 5,90 €

  • Groh Grauburgunder QBA, Trocken
    34,00 €
    Rheinhessen: Aromen von gelben Früchten wie Birne, Quitte und Apfel/ mit feinen Zitrusnoten

    OFFEN 0,15l 6,90 €

  • Groh, Scheurebe, trocken
    34,00 €
    Rheinhessen: unkompliziert, exotische Frucht Aromen von Grapefruit, Banane, Ananas.

    OFFEN 0,15l. 6,90 €

  • Yarden Galilee , Chardonnay, Trocken
    39,00 €
    Israel:

    Aromen von tropischen Früchten/ in der Nase einen Hauch von Orangenschalen, Oleander, reifen Kaktusfeigen/ strohgelbe Farbe/ am Gaumen ist er kraftvoll und einhüllend/ ausgeprägte Mineralität

    OFFEN 0,15l 8,50 €

  • Gut Hermannsberg Weißer Burgunder, Trocken
    34,00 €
    Nahe: Duft nach weißen Blüten/ zarte Zitrusnote/ cremig/ frisch auf der Zunge

    OFFEN 0,15l 6,90 €

  • Thorsten Krieger Auxerrois, trocken
    34,00 €
    Pfalz: bukettreicher, fruchtig, wenig Säure, feine Ananasnote

    OFFEN 0,15l 6,90 €

  • Gut Hermannsberg "Just Riesling" Trocken
    34,00 €
    Nahe:

    Pikanter Pfirsichduft/ belebende Frische/ feines Fruchtspiel/ gute Balance

    OFFEN 0,15 l 6,90 €

  • Tokaj Grand 2015 Furmint
    32,00 €
    Slowakei Malá Trńa

    bemerkenswerte goldgelbe Farbe/ reifes Aroma von Bienenwachs, getrockneten Wiesenblumen/ Kandierte Ananas und Mango/ Honiggeschmack/ langer, delikater Nachhall

  • Herr Noil, Riesling, trocken
    36,00 €
    Mosel: fruchtig, spritzig, angenehm
  • Großartig QBA, Trocken
    34,00 €
    Rheinhessen:

    ungemein schmalziger Wein/ überzeugt mit

    typischen Burgunderaromen von Zitrus, gelben Früchten und Pfirsich

  • Vernaccia di San Gimignano, Trocken
    34,00 €
    Teruzzi & Puthod, Toskana:
    Das Bouquet ist intensiv, mit Aromen von
    Zitrusfrüchten und Äpfeln, ergänzt um eine
    sortentypische, feine Mandelnote

  • Palmeri Bianco BIO, Trocken
    49,00 €
    Sizilien: intensive strohgelbe Farbe/ aromatisch mit Aromen von reifem Apfel, gelber Pflaume, Flieder/ gute Balance zwischen vollem Körper und erfrischender Säure
  • Sancerre Chateau de Fontaine-Audon, Trocken
    45,00 €
    Frankreich: Passionsfrucht/ Grapefruit/ erfrischend klar
  • Künstler Chardonnay, Trocken
    49,00 €
    Rheingau: weiche Säure mit Aromen von gelben Früchten und Frühlingsblüten/sehr eleganter Nachhall
  • Künstler Hochheimer Stielweg Riesling "Alte Reben" VDP erste Lage
    49,00 €
    Rheingau: Grapefruit/gelber Apfel

  • Steinberg Riesling
    69,00 €
    feine Säure/ Blutorange/ Maracuja
  • Rotenberg Riesling
    69,00 €
    Mandarine/ Grapefruit/ grüner Tee
  • Steinberg Spätlese
    49,00 €
    fruchtsüß/ Melone/ rote & gelbe Früchte
  • SCHAUMWEINE:
  • Prosecco Chiopris D.O.C.
    38.00€
    0,1l 6,90€
  • Blanc de blanc brut
    49,00€
    Nahe: Gut Hermannsberg 
  • Aperitifs/ Cocktails :
  • Aperol Spritz
    8,90€
    Aperol, Sekt, Soda, Orange 
  • Hugo
    8,90 €
    Sekt, Holunder Blüten Sirup, Soda, Minze, Zitrone
  • Campari Orange/ Soda
    8,90 €
    Campari, Orangensaft oder Soda, Orange
  • Cherry Spritz
    8,90 €
    Kirschlikör, Sekt, Soda, Amarena Kirschen
  • Bocholt Spritz
    8,90 €
    Granatapfel Likör, Bitter Lemon, Zitrone
  • Lillet wild Berry
    8,90 €
    Lillet, Schweppes wild berry, rote Früchte
  • Lavendel Martini
    8,90 €
    Martini Bianco, Tonic water, Lavendel Sirup
  • Kir Royal
    8,90 €
    Cassis Likör, Winzer Sekt
  • Espresso Martini
    9,90 €
    Kaffeelikör, Espresso, Läuterzucker, Vodka
  • Byliny Gin
    8,90 €
    Tanquery Gin, hausgemachter basilikum Sirup, Tonic, Zitrone
  • SOUR‘s :
  • Aperol Sour
    9,90 €
    Aperol, Zitrone, Eisweiß, Tonic Water
  • Vodka Sour
    8,90 €
    Absolut Vodka, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß
  • Amaretto Sour
    8,90 €
    Amaretto Likör, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß
  • Haselnuss Sour
    9,90 €
    Vallendar Haselnusslikör, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß
  • Whiskey Sour
    9,90 €
    Jack Daniels, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß
  • Alkoholfreie Cocktails :
  • Gin Tonic wonderleaf
    7,90 €
    Siegfried Wonderleaf Gin, Tonic water, Zitrone
  • Virgin Hugo
    6,90 €
    Ginger ale, holunderblütensirup, Minze, Zitrone
  • Byliny Limo
    3,90 €
    Hausgemachter Basilikum Sirup, Soda, Zitrone
  • Getränke Alkoholfrei:
  • Mineralwasser 0,75l
    8,90 €
    Vöslauer still oder prickelnd
  • Mineralwasser 0,25l
    3,50 €
    Vöslauer still oder prickelnd
  • Cola 0,2l
    3,50 €
    Coca Cola, Cola Zero
  • Fritz Apfelschorle 0,2l
    3,50 €
  • Fritz Rhababerschorle 0,2l
    3,50 €
  • Fritz Orangenlimonade 0,2l
    3,50 €
  • Fritz Zitronenlimonade 0,2l
    3,50 €
  • Red Bull 0,25l
    4,90 €

Byliny: das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf mit moderner, deutscher Küche

Essen gehen in Düsseldorf mal anders – und doch, wie zu Großmutters Zeiten. Im gemütlich-stylischen Ambiente bietet das Byliny seinen Gästen genau das. Das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf kombiniert die gutbürgerliche, deutsche Küche und die moderne Küche harmonisch und einfallsreich für immer wieder gelungene Gaumenfreuden. Ebenso wie die Speisekarte bietet das Ambiente einen ungewöhnlichen und attraktiven Mix aus Gewohntem und Neuem. Das kulinarische Restaurant in Düsseldorf verbindet klassische Gemütlichkeit mit neuartigen Elementen für Wohlfühlatmosphäre auf höchstem Niveau. Besuchen Sie das Byliny in Düsseldorf und genießen Sie die deutsche Küche in einer neuen Interpretation. Das Byliny-Team freut sich darauf, Sie als Gast zu begrüßen und Ihnen mit moderner Küche gut-bürgerliche Speisen zubereiten zu dürfen.

Gut-bürgerlich & stilvoll essen gehen in Düsseldorf

Für die Gerichte, die sowohl die traditionelle, deutsche Küche als auch die moderne Küche repräsentieren, werden im Byliny ausschließlich hochwertigste Zutaten verarbeitet. Frische und Qualität sind in dem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf der Maßstab des Konzepts. Wann immer möglich, wird auf regional produzierte sowie saisonale Zutaten zurückgegriffen. Dies bietet einerseits den Vorteil, dass wir Ihnen stets sagen können, wo das Essen herkommt. Andererseits sind dadurch kurze Transportwege garantiert, wodurch die Umwelt geschont wird und wir zudem beste Qualität zu attraktiven Preisen anbieten können. Es lohnt sich für Sie also gleich aus mehreren Gründen, ins Byliny zu kommen, wenn Sie in Düsseldorf essen gehen möchten. Besuchen Sie das Restaurant in Unterbilk und genießen Sie die moderne, deutsche Küche auf bestem Niveau und in angenehmer Atmosphäre.

Entdecken Sie die moderne deutsche Küche in Düsseldorf – sein Sie unser Gast im Byliny!

Wir lieben es, unsere Gäste mit überraschenden Neuinterpretationen echter Klassiker zu verführen. Stellen Sie sich auf gleichermaßen unerwartete, wie schmackhafte Kreationen aus unserer modernen Küche ein. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einzigartigen Spezialitäten von unserer umfangreichen Speisekarte und bieten Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt in unserem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf. Selbstverständlich bieten wir Ihnen zudem eine vielseitige und erstklassige Weinkarte, aus der Sie passend zu Ihrem Essen und Ihren persönlichen Vorlieben, wählen können. Essen gehen in Düsseldorf wird in unserem Gourmet-Tempel zu einem kulinarischen Erlebnis im Top-Ambiente.

Deutsche & moderne Küche trifft auf erstklassigen Service

Nicht nur der Auswahl unserer Zutaten widmen wir viel Aufmerksamkeit, die Zufriedenheit unsere Gäste steht absolut im Fokus. Wir möchten, dass Sie sich im Byliny wohlfühlen, daher dürfen Sie sich auf einen zuvorkommenden und erfahrenen Service freuen, der Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich macht. Sowohl die Inhaber, welche die Idee für ein kulinarisches Restaurant in Düsseldorf in die Tat umgesetzt haben, als auch das gesamte Team des Byliny sind jederzeit auf Ihr Wohl bedacht.

Essen gehen in Düsseldorf: Reservieren Sie Ihren Tisch online!

Möchten Sie die deutsche Küche in Düsseldorf in moderner Interpretation genießen, dann reservieren Sie am besten vorab einen Tisch bei uns. So können wir gewährleisten, Sie zum gewünschten Datum bestmöglich zu bewirten. Wir bieten Ihnen mit unserer Online-Reservierung eine einfache Möglichkeit, einen Tisch in unserem kulinarischen Restaurant zu reservieren.
Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns begrüßen und mit exquisiter Hausmannkost begeistern zu dürfen.

Kontakt

Lage

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Adresse

Byliny
Konkordiastr. 85
40219 Düsseldorf

Sie möchten gerne reservieren ?

Rufen Sie gerne an: 0211 – 94212670

Wir akzeptieren Karten und Bar  Zahlung.

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