Was erwartet Sie im Byliny?
Außer dem gelungenen Mix aus stylishem und gemütlichem Ambiente, eine gut-bürgerliche Küche, wie sie inzwischen von vielen vermisst wird. Das Ganze modern kombiniert und neu interpretiert aus hochwertigen, saisonalen Zutaten.
Alte Klassiker werden im Byliny neu aufgelegt. Wichtiger als ein festes Konzept ist uns konstante Kreativität. Machen Sie sich auf regelmäßige kulinarische Überraschungen gefasst .
Die Inhaber Norman und Micha kennen sich aus gemeinsamen Tagen im Hyatt und sind wunderbar eingespielt. Verstärkt werden sie von Caroline, ehemals Breidenbacher Hof – ein aufmerksamer „Wohlfühlservice“ ist dem Gast neben kulinarischem Genuss also sicher.
Kommen und genießen Sie, wenn Sie Lust am Essen haben.
Unser Menü
Speisen
- Jetzt NEU im BylinyWeckgläser mindestens 3 Monate haltbar
Linseneintopf 5,90 €
Möhrensuppe 5,90€ - Täglich wechselndes Mittagsgericht von Di-Fr ab 12UhrDienstag 09.03
Rheinischer Kartoffeleintopf €7,90
Mittwoch 10.03
Hähnchencurry mit Kokosmilch und Basmatireis €11,90
Donnerstag 11.03
Rinderroulade mit Kartoffel- Möhrenstampf €12,90
Freitag 12.03
Byliny Burger mit Pommes und Trüffelmayo €12,90
- Byliny Burger ab sofort jeden Freitag12,90Burger von der deutschen Färse
Brioche Bun/ knuspriger Speck/ Schmorzwiebeln/ Cheddar Käse/ BBQ Sauce/ Pommes & Trüffelmayo
- Byliny Spare Ribs ab sofort jeden Samstag19,90 €Unsere BBQ-BOX heiß für Zuhause
Spare Ribs 500g (über Nacht Sous Vide gegart)
Krautsalat/ Fritten/ Trüffelmayo/ BBQ Sauce
Vorbestellung unter TEL 0211.94212670
MAIL mail@byliny.de
- Norman’s hausgeräucherter Schinken zum mitnehmen6,90gebeizt & geräuchert nach alter Familienrezeptur
100g
- Möhren- Ingwersüppchen6,90
- Eintopf7,90täglich wechselnde Eintöpfe
genau das richtige für die kalte Jahreszeit
- Spitzkohleintopf7,90mit Mettenden von der Metzgerei Schlösser
- Trüffelravioli14,90
- Ofenlachs Grenobler Art14,90getrocknete Tomaten/ Kapern / Zitrone (ganz einfach 15 min in den Ofen schieben)
- Königsberger Klopse vom Milchkalb14,90Kapernsauce/ rote Beete/ Kartoffelpüree
- Rahmschnitzel vom Milchkalbsrücken15,90Champignonsauce / Eierspätzle / junger Gouda (zum gratinieren für zu Hause)
- Hähnchencurry mit Basmatireis13,90Aubergine/ Möhre / Limonenblätter/ Kokosmilch
- Geschmorte Rinderroulade15,90Kartoffel- Möhrenstampf
- Byliny Überraschung-Box50,004 leckere verschiedene Gerichte
mit 2 Flaschen Wein 75,00€
- Suppen-Box13,501 Suppe und 1 Eintopf des Tages
- Brisket vom Black Angus Beef 300 Gramm18,90handgeschnittene Fritten/ Coleslaw/ Trüffelmayo /BBQ
- Dessert:
- Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern4,90Valhrona Schokolade
Wein
- Weiß:
- Robert Schätzle Riesling, Feinherb27,00 €Baden: Weingut Schloss Neuweier
vielfältige Fruchtaromen/ mineralisch
offen 0,15l 5,90€
- Gut Hermannsberg Weißer Burgunder, Trocken32,00 €Nahe: Duft nach weißen Blüten/ zarte Zitrusnote/ cremig/ frisch auf der Zunge
offen 0,15l 6,90€
- Palmeri Bianco Verde BIO36,00 €Sizilien: brillante strohgelbe Farbe/ intensive und komplexe Aromen von tropischen Früchten/ am Gaumen mit weicher Säure und cremiger Textur
offen 0,15l 7,90€
- Herr Noil36,00 €Mosel
- Cuveé Tradition Cótes de Bordeaux Blaye36,00 €Frankreich: Farbe von hellglänzendem Gold mit großer Transparenz/ Aromen von Zitrusfrüchten/ Anklang von Grapefruit
- Tobias Rickes Scheurebe Feinherb32,00 €Nahe: mineralisch/saftig/weiche säure/fruchtige Aromatik
- Lugana Ottella, Trocken32,00 €Italien: würzige Note/ wenig Säure/ weiße Blüten
- Mandrarossa „Costadune“ Grillo, Trocken27,00 €Sizilien: fruchtiger Zitrusgeschmack,
feingliedrige Struktur, Aromen von Mispel
und Grapefruit - Vernaccia di San Gimignano, Trocken32,00 €Teruzzi & Puthod, Toskana:
Das Bouquet ist intensiv, mit Aromen von
Zitrusfrüchten und Äpfeln, ergänzt um eine
sortentypische, feine Mandelnote - Gut Hermannsberg Riesling vom Schiefer VDP, Trocken39,00 €Nahe: kühle Kräuternoten/ mineralisch/ gehaltvoll/ etwas weißer Pfirsich
- Palmeri Bianco BIO, Trocken45,00 €Sizilien: intensive strohgelbe Farbe/ aromatisch mit Aromen von reifem Apfel, gelber Pflaume, Flieder/ gute Balance zwischen vollem Körper und erfrischender Säure
- Sancerre Chateau de Fontaine-Audon, Trocken45,00 €Frankreich: Passionsfrucht/ Grapefruit/ erfrischend klar
- Le Creete Lugana, Trocken45,00 €Lombardei, Italien: mineralische Aromen mit ausgewogener, beachtlicher Feinheit
- Künstler Chardonnay, Trocken49,00 €Rheingau: weiche Säure mit Aromen von gelben Früchten und Frühlingsblüten/sehr eleganter Nachhall
- Künstler Hochheimer Stielweg Riesling "Alte Reben" VDP erste Lage49,00 €Rheingau: Grapefruit/gelber Apfel
- Hermannsberg Große Gewächse (Nahe)
- Kupfergrube Riesling69,00 €Pfirsich/ Zitrusfrucht/ Schieferwürze
- Hermannsberg Riesling69,00 €Pfirsich/ Zitrusfrucht/ Schieferwürze
- Steinberg Riesling59,00 €feine Säure/ Blutorange/ Maracuja
- Rotenberg Riesling59,00 €Mandarine/ Grapefruit/ grüner Tee
- Steinberg Spätlese49,00 €fruchtsüß/ Melone/ rote & gelbe Früchte
- Rot:
- Montecillo Crianza Rioja, Trocken32,00 €Spanien: Kirsche/ Beeren/ Gewürze
offen 0,15l 6,90 €
- Nero d’Avola , Trocken32,00 €Sizilien: dunkle Frucht/nussige & pfeffrige Nuancen/Kaffee
offen 0,15 l 6,90 € - "Capitel dei Nicalo" Valpolicella Classico Superiore DOC, Trocken34,00 €Venetien: komplexes Bouquet/ Duftnoten von Waldbeeren, Heidelbeeren u. Waldmoos, die sich sanft mit Würze u. Vanille vermischen/ Vollmundig, eleganter Rotwein
offen 0,15l 7,50 €
- Lifili Primitivo Salento, Trocken36,00 €Italien: Kirsche/ Pfefferaromen/ Heidelbeere/ mineralisch & fruchtig
offen 0,15l 7,90 €
- Mandrarossa „Desertico“ Syrah, Trocken29,50 €Sizilien: Komplexes, fruchtiges Bukett
mit Feigen- und Blütenduft, ergänzt von
Holunderblüten- und Lavendelnoten - Tedeschi Amarone della Valpolicella, Trocken75,00 €Italien: geschmeidige Tannine/ intensive Aromen von Brombeeren u. dunklen Kirschen/ schöner Abgang von Schokolade u. Mokka
- Robert Schätzle Schloss Neuweier Spätburgunder "R", Trocken39,00 €Baden: vollfruchtig/ elegante- und jugendliche Tannine/ feine Holz- und Kräuterwürze
- Palmeri Celeste BIO, Trocken39,00Sizilien: Himbeere/ Blaubeere/ Kirsche/ Pflaume/ Tabak und Kaffeearomen/ optimale Balance
- Los Vascos Cabernet Sauvignon, Trocken39,00 €Colchagua Valley, Chile: nuancenreiches Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Kirschen, Pflaume/samtiger Tannin
- San Rocco Valpolicella Superiore, Trocken45,00 €Italien: Ripasso DOC/sehr saftig mit frischer Kirsche/feinmaschiges Tannin
- Chateau Camp De La Hire, Castillon Cótes de Bordeaux, Trocken39,00 €Frankreich: dunkles rubinrot/ Aromen von rauchigem Graphit/ Brombeere/ schwarzer Johannisbeere/ Mocca
Am Gaumen saftige, schwarze & rote Früchte/ gut integrierte Tannine und reife Früchte im Abgang
- Christian Hirsch großes Geweih Rotwein Cuveé, Barrique Trocken45,00 €Württemberg: für Ausdruck u. Würze sorgt der Lemberger/ Pinot für Eleganz/ der Cabernet macht das Cuveé mit Kraft und Langlebigkeit komplett/ dichtes u. seidiges Bouquet
- Weingut Rings Steinacker Spätburgunder, trocken erste Lage75,00 €Rheinland-Pfalz: charmante Röstaromen/Granatapfel/Zimt/Lakritz
- Rosé:
- Wageck Fundament Rosé27,00 €Pfalz: sehr intensive, beerige Farbe, mit leicht rauchig mineralischen Anklängen
0ffen 0,15l 5,90 €
- Pfaffmann Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé, Trocken29,50 €offen 0,15l 6,90 €
- Dessertwein:
- Rieslaner Auslese, Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz32,00 €Rosenduft und süße Gewürze, elegante Crémigkeit und Frucht 0,5 l
offen 0,1 l 6,90 €
Sekt/Champagner/Prosecco
- Champagne Brut Reserve Duval Leroy, Trocken79,00€Frankreich
passt zu Fisch&Meeresfrüchte, Desserts/ Süßes
0,75l/Flasche
- Champagne Rosé Brut Prestige Premier Cru Duval Leroy, Trocken89,00€Frankreich
verführerische Himbeeraromen und eine außergewöhnlich cremige Perlage
0,75l/ Flasche
- Markus Molitor Sekt Cuveé Brut38,00 €Mosel: feine Pelage/Nektarine/roter Apfel/Grapefruit
offen 0,1 l 6,50 €
Aperitifs
- Aperol Spritz6,90€
- Hugo6,90€
- Bocholt Spritz5,90€
- Byliny Gin6,90€
- Byliny Limo (alkoholfrei)3,90€
- Wild Lillet6,90€
- Lavendel Martini Tonic7,50€
Byliny: das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf mit moderner, deutscher Küche
Essen gehen in Düsseldorf mal anders – und doch, wie zu Großmutters Zeiten. Im gemütlich-stylischen Ambiente bietet das Byliny seinen Gästen genau das. Das kulinarisches Restaurant in Düsseldorf kombiniert die gutbürgerliche, deutsche Küche und die moderne Küche harmonisch und einfallsreich für immer wieder gelungene Gaumenfreuden. Ebenso wie die Speisekarte bietet das Ambiente einen ungewöhnlichen und attraktiven Mix aus Gewohntem und Neuem. Das kulinarische Restaurant in Düsseldorf verbindet klassische Gemütlichkeit mit neuartigen Elementen für Wohlfühlatmosphäre auf höchstem Niveau. Besuchen Sie das Byliny in Düsseldorf und genießen Sie die deutsche Küche in einer neuen Interpretation. Das Byliny-Team freut sich darauf, Sie als Gast zu begrüßen und Ihnen mit moderner Küche gut-bürgerliche Speisen zubereiten zu dürfen.
Gut-bürgerlich & stilvoll essen gehen in Düsseldorf
Für die Gerichte, die sowohl die traditionelle, deutsche Küche als auch die moderne Küche repräsentieren, werden im Byliny ausschließlich hochwertigste Zutaten verarbeitet. Frische und Qualität sind in dem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf der Maßstab des Konzepts. Wann immer möglich, wird auf regional produzierte sowie saisonale Zutaten zurückgegriffen. Dies bietet einerseits den Vorteil, dass wir Ihnen stets sagen können, wo das Essen herkommt. Andererseits sind dadurch kurze Transportwege garantiert, wodurch die Umwelt geschont wird und wir zudem beste Qualität zu attraktiven Preisen anbieten können. Es lohnt sich für Sie also gleich aus mehreren Gründen, ins Byliny zu kommen, wenn Sie in Düsseldorf essen gehen möchten. Besuchen Sie das Restaurant in Unterbilk und genießen Sie die moderne, deutsche Küche auf bestem Niveau und in angenehmer Atmosphäre.
Entdecken Sie die moderne deutsche Küche in Düsseldorf – sein Sie unser Gast im Byliny!
Wir lieben es, unsere Gäste mit überraschenden Neuinterpretationen echter Klassiker zu verführen. Stellen Sie sich auf gleichermaßen unerwartete, wie schmackhafte Kreationen aus unserer modernen Küche ein. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einzigartigen Spezialitäten von unserer umfangreichen Speisekarte und bieten Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt in unserem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf. Selbstverständlich bieten wir Ihnen zudem eine vielseitige und erstklassige Weinkarte, aus der Sie passend zu Ihrem Essen und Ihren persönlichen Vorlieben, wählen können. Essen gehen in Düsseldorf wird in unserem Gourmet-Tempel zu einem kulinarischen Erlebnis im Top-Ambiente.
Deutsche & moderne Küche trifft auf erstklassigen Service
Nicht nur der Auswahl unserer Zutaten widmen wir viel Aufmerksamkeit, die Zufriedenheit unsere Gäste steht absolut im Fokus. Wir möchten, dass Sie sich im Byliny wohlfühlen, daher dürfen Sie sich auf einen zuvorkommenden und erfahrenen Service freuen, der Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich macht. Sowohl die Inhaber, welche die Idee für ein kulinarisches Restaurant in Düsseldorf in die Tat umgesetzt haben, als auch das gesamte Team des Byliny sind jederzeit auf Ihr Wohl bedacht.
Essen gehen in Düsseldorf: Reservieren Sie Ihren Tisch online!
Möchten Sie die deutsche Küche in Düsseldorf in moderner Interpretation genießen, dann reservieren Sie am besten vorab einen Tisch bei uns. So können wir gewährleisten, Sie zum gewünschten Datum bestmöglich zu bewirten. Wir bieten Ihnen mit unserer Online-Reservierung eine einfache Möglichkeit, einen Tisch in unserem kulinarischen Restaurant zu reservieren.
Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns begrüßen und mit exquisiter Hausmannkost begeistern zu dürfen.
Kontakt
Kontakt
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Adresse
Byliny
Konkordiastr. 85
40219 Düsseldorf
Küche:
Di.–Sa. 12–20 Uhr
Sonntags & Montags Ruhetag / Nur Barzahlung möglich
31.12.20-11.01.21 geschlossen
Sie möchten eine Vorbestellung per Telefon?
Rufen Sie gerne an: 0211 – 94212670